Soave DOC Classico CIMALTA - 2023

Garganega in purezza, espressione della più alta cima in zona Classica

Un vino dal carattere inconfondibile, in cui freschezza minerale e grande sapidità sono esaltate da spiccate e nobili note fruttate e floreali. Profondamente territoriale, di grande delicatezza e bevibilità.

Colore giallo paglierino. Note floreali e fruttate al naso, con ricordi di fiori bianchi freschi e fragranti profumi di frutta gialla matura, su un fondo minerale legato ai terreni di origine vulcanica.

Sapore pienamente fresco e sapido con buona persistenza aromatica. Retrogusto lungo e leggermente acidulo.
Accompagnamenti gastronomici: antipasti a base di pesce di lago e di mare, primi delicati con verdure e secondi a base di pesce.

Dati analitici:
Grado alcolico: 13 % Vol.
Residuo zuccherino: 3,00 gr/l
Acidità totale: 6,00 gr/l

Temp. servizio: 10 - 12°C
Bottiglie prodotte: 9.000
Formato: 750 ml